LA CULTURA DEL CIBO 2014


La Cultura del Cibo 2014

Nei giorni 17 e 18 Luglio Corigliano d'Otranto veste le vie del centro storico di profumi e sapori della tradizione culinaria salentina attraverso "La Cultura del Cibo", manifestazione enogastronomica organizzata dall'associazione commercianti e artigiani in collaborazione con il comune e la Proloco.

La Cultura del Cibo e' una passeggiata itinerante tra i ristoranti, bar e pasticcerie alla riscoperta dei piatti della nostra terra. Dalle cozze alla salentina alla fresca insalata di patate alle immancabili pittue alla tradizionale ciceri e tria al particolare "grano stumpato" al gustoso "schipece" per arrivare alle prelibatezze del palato per i piu' golosi con il pasticciotto, la mavalda all'olivotto, le paste secche e i "mustaccioli". Il tutto contornato dal meraviglioso castello medioevale e dalle caratteristiche stradine in lastricato del centro storico.